Feestelijke recepten

Nu er weer een heuse feestmaand is aangebroken leek het me wel aardig eens wat recepten op een rijtje te zetten. Niet alleen geschikt voor Kerst of Oud en Nieuw maar ook maar meteen voor Pasen en alle andere dagen dat je wat te vieren hebt.
Niet alleen mijn eigen recepten maar ook die van medebloggers. De lijst wordt langer en langer, dat snappen jullie zeker wel! Dit is vast een eerste aanzet. Of je nu uren wilt kokkerellen of juist op zoek bent naar iets eenvoudigs, er zit vast wat voor je bij!

 Amuse/Hapjes/Voorgerechten

Amuselepel met crème van blauwaderkaas, stoofpeer en roggebroodkruim
Bladerdeeghapjes met pompoen en rozemarijn
Bloemkoolroom met spekjes of paddenstoelen van Culinette
Brosse Parmezaankoekjes met rozemarijn en zwarte olijven
Bruschetta met gemarineerde paprika en bonenpuree
Bruschetta met gestoofde paprika en gemarineerde kip
Canapé met tomaatjes en feta-pesto van Caroline
Champignonragout in een handomdraai
Coquilles met venkel-sinaasappelpuree
Courgetterolletjes met ricotta, zoete ui en geitenkaas
Gebakken paddenstoelen gevuld met ricotta van Caroline
Geroosterde druiven met tijm en geitenkaas op gegrild brood van Tessa
Geroosterde paprika met geitenkaas-basilicumcrème in een glaasje
Hapje van paarse aardappel, bietenpuree en zure haring
Homemade Dumplings van Nombelina
Kreeftensalade met avocado van Didi
Mini mozzarella met dukkah
Pompoenhummus met geroosterde pitten
Rillettes van Es
Salatka Jarzynowa
Verstopt eitje
Witloflepeltje met bietensalade
Zalmtartaar met appel en avocado in een glaasje

Soep

Gekoelde Macadamianotensoep van Caroline
Koud soepje van geroosterde paprika met een prikker 'Caprese'
Koude Komkommersoep met dille
Mierikswortelroomsoep met gerookte forelfilet
Mosterdsoep
Mosterdsoep met gember en gerookte zalm
Paddenstoelenkoffie van Ursula
Romige Rucolasoep
Wortelsoep met Ras el Hanout

Hoofdgerechten

Hartig taartje met garnalen, venkel en appel
Hertenbiefstukjes met portobello en appelstroop van Gereon
Jonge tarbot met mimosa van boschampignons van Myriam
Kip met citroen en knoflook uit de oven
Kip met sjalotjes in bokbier
Kruidig stoofpotje met abrikoos en Ras el Hanout
Langzaam gegaarde rosbief met rode wijnsaus van Aranka (natriumarm)
Mini rollades voor Kerst van Ellen
Ossenhaas met gremolata van Wilma
Pompoenhummus met geroosterde pitten
Pompoen strudel met kip en abrikozen van Maaike
Stoofpotje met bokbier en paddenstoelen
Sweet Saturday Roast met rode uienrelish van Gereon
Zeebaars met zeekraal en Hollandaisesaus van Pauline
Zoetzuur Konijnstoofpotje van Antoinette

Bijgerecht

Aardappelpakketje uit de oven van Es 
Bonensalade met hazelnoten en sinaasappel
Cranberrycompote
Gebakken aardperen met verse kruiden van Maaike
Kruidige stoofpeertjes in Port
Salade met peer en kleverige walnoten
Salade met spinazie, avocado, taleggio en groene kruiden
Sauce Diable
Spruitjesschotel van mijn moeder
Witlof in sinaasappel-honingsaus
Zacht gestoofde sjalotjes met honing en balsamico
Zebrabiet met feta

Zoet

Ananastaartje met blauwe kaas en gekarameliseerde walnoten
'Cassata' con Amaretti van Wilma
Citroen- kokosvierkantjes
Cranberry sinaasappelbroodjes met hazelnoot
Christmas Scones van Marina
Gekarameliseerd Ananasijs van Tessa
Dadel-pistache bonbons van Iris
Frambozenfool met chocolade en pistache van Nell
Granita van aardbei, grapefruit en rosé
Kerstkoekjes met rozemarijn van Marleen
Kerststol met amandelspijs van Levine
Kruidige stoofpeertjes in Port
Lemon Tiramisu
Mangomousse met kokostwist van Simone
Paashaastaart van Mannin
Pavlova met granaatappel, framboos, saffraan en amandel van Antoinette
Perenvlaai met perenbavaroise en chocolade van Mannin
Semifreddo met mango en meringue
Tarte Tatin van roomkaasdeeg
Witte chocorotsjes met noten en gedroogd fruit

5 opmerkingen:

Simones Kitchen zei

O dat is een heerlijk lijstje Els.. ;) Nou moet ik al dat lekkers nog gaan 'bezoeken'... En dank je wel voor het toevoegen van de mangomousse! ;)

GereonDL zei

Hoi Els,

Wat een mooie parade heb je ervan gemaakt met heerlijke hepkes, mooie voorgerechten, soepen, garnituren en desserts. het klinkt als een klok en leest als een symfonie. Leuk Ik ga het meteen delen op beide Facebook pagina's
Gereon

Levine zei

Handig overzicht :-). Dank!

Nell Nijssen zei

Oink. Hoe handig dit. Kunnen we nooit meer zeggen dat we niet wisten wat te eten met kerst

Eetlust zei

Ha, ja dat vond ik zelf ook wel. Mooie gelegenheid om mijn to-do list hopelijk wat in te korten :)